高静压下添加酪朊酸钠鸡肉肠制品保水性与质构特性的相关性研究   [陈建良, 芮汉明, 邱志敏]   食品科学   2010,31 (5) 52-57

气体结合高静压对干锅藕片贮藏期品质及微生物的影响   [熊新星, 周兵, 张璐瑶, 欧雅文, 刘琦, 张燕, 廖小军]   食品科学   2017,38 (9) 220-224

贮藏过程中高静压加工山竹汁微生物及品质的变化研究   [陶丹丹, 潘玲, 徐茜, 亢晓, 王盼, 廖小军, 胡小松, 张燕]   中国食物与营养   2014,20 (02) 30-34

贮藏过程中高静压加工莴笋菌落总数及品质变化   [周兵, 张燕, 张璐瑶, 张雅杰, 胡小松, 廖小军]   中国食物与营养   2017,23 (03) 30-34

高静压工艺中单元操作对草莓汁饮料中抗氧化物质含量与抗氧化活性影响   [曹霞敏, 许文文, 廖小军, 胡小松, 张燕]   中国食物与营养   2011,17 (10) 30-35

高静压技术对豆浆品质的影响   [曹玉敏, 张燕, 曲明椿, 陈芳, 胡小松]   中国食物与营养   2011,17 (10) 57-61

高静压钝化采后草莓过氧化物酶的试验研究   [黄训端, 谢慧明, 潘见, 曾庆梅, 杨毅, 王海翔]   园艺学报   2007,34 (1) 209-212

高静压和热处理对蘑菇多酚氧化酶的钝化动力学分析   [易建勇, 姜斌, 董鹏, 王蓉蓉, 胡小松, 张燕]   农业机械学报   2012,43 (9) 136-142

高静压与к-卡拉胶对低脂猪肉凝胶保水和质构的影响   [陈从贵, 姜绍通, 张慧旻, 格日勒图]   农业工程学报   2007,23 (10) 45-50

高静压杀菌对不同形状果块的黄桃罐头质地的影响   [姚佳, 孔民, 胡小松, 张燕]   农业工程学报   2013,29 (1) 275-285