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我国竹芋的研究与开发现状

关键词:
药食同源;竹芋;化学成分;食品开发;淀粉
摘  要:
竹芋是华南地区的特色经济作物之一,本文从竹芋形态与营养、产品开发与利用、标准化种植技术和产业开发前景等进行综述,为今后竹芋的规模化种植和产业化应用提供参考.

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