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当前位置: 首页 > 文章 > 4个品种椰子嫩果椰肉主要矿质元素含量分析 热带作物学报 2012,33 (1) 49-52
Position: Home > Articles > Mineral Elements of Tender Coconut Meat in Four Coconut Cultivars Chinese Journal of Tropical Crops 2012,33 (1) 49-52

4个品种椰子嫩果椰肉主要矿质元素含量分析

作  者：
李艳;王萍;陈思婷;刘立云;董志国
单  位：
中国热带农业科学院椰子研究所
关键词：
品种;椰子嫩果;矿质元素;含量
摘  要：
采用原子吸收光谱法对4个品种椰子嫩果椰肉中8种矿质元素(K、Ca、Na、Mg、Fe、Mn、Cu、Zn)含量及其品种间差异进行测定分析。结果表明:嫩果椰肉8种矿质元素中,K含量最高,Ca含量最低,微量元素含量则依次为Mn>Fe>Zn>Cu。Mg、Fe和Mn含量在4个椰子主栽品种嫩果椰肉中存在显著性差异。
译  名：
Mineral Elements of Tender Coconut Meat in Four Coconut Cultivars
作  者：
LI Yan1,2,WANG Ping1,2,CHEN Siting1,2,LIU Liyun1,2,DONG Zhiguo1,2 1 Coconut Research Institute,Chinese Academy of Tropic Agricultural Sciences,Wenchang,Hainan 571339,China 2 Hainan Key Laboratory for Research of Tropical Palm Plants,Wenchang,Hainan 571339,China
关键词：
Cultivar;Tender coconut meat;Mineral elements;Content
摘  要：
Eight mineral elements(K,Ca,Na,Mg,Fe,Mn,Cu,Zn)in the tender coconut meat of four coconut cultivars were detected using an atomic absorption spectrometer.The results showed that the K content was the highest and Ca was the lowest in the tender coconut meat among the major elements.The trace element content was in the order of Mn>Fe>Zn>Cu.The content of Mg,Fe and Mn was significantly different among the four cultivars.

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