中国农业科学院农业信息研究所 中国农学会
Agricultural Information Institute of CAAS China Association of Agricultural Science Societies
En
Ch
中国农业科学院农业信息研究所 中国农学会 主办

AI检索

订阅

返回顶部
当前位置: 首页 > 文章 > 荞麦、大麦和燕麦抗氧化性能的比较 食品科学 2004,25 (10) 54-56
Position: Home > Articles > Comparison of the Antioxidation Effect of Fagopyrum Houdeum and A.Satival. FOOD SCIENCE 2004,25 (10) 54-56

荞麦、大麦和燕麦抗氧化性能的比较

作  者：
侯冬岩;回瑞华;刘晓媛;唐蕊;朱永强
单  位：
鞍山师范学院化学系
关键词：
荞麦;大麦;燕麦;抗氧化性能;化学发光
摘  要：
采用流动注射化学发光法研究了荞麦、大麦和燕麦的抗氧化性能。实验结果表明:荞麦、大麦和燕麦能有效的抑制超氧阴离子自由基诱导的鲁米诺化学发光,并且随着发光体系中荞麦、大麦和燕麦浓度的升高,发光强度呈现下降趋势即具有较强的抗氧化性能,对荞麦、大麦和燕麦的抗氧化性能进行了比较。
译  名：
Comparison of the Antioxidation Effect of Fagopyrum Houdeum and A.Satival.
作  者：
HOU Dong-yan,HUI Rui-hua,LIU Xiao-yuan,TANG Rui,ZHU Yong-qiang(Department of Chemistry, Anshan Normal University, Anshan 114005, China)
关键词：
fagopyrum;houdeum;A.Satival. ;antioxidation effect;chemiluminescence
摘  要：
The antioxidation effect of Fagopyrum Houdeum and A. Satival. were studied by the flow-injection chemiluminescence.The results indicate that Fagopyrum Houdeum and A.Satival.can effectively restrain the chemiluminescence of luminol inducedby super oxygen anion free radical, and the strength of the chemiluminescence presented the descending trend with the increasingof the concentration of Fagopyrum Houdeum and A.Satival. A comparison of the Antioxidation Effect of Fagopyrum Houdeumand A. Satival was performed.

相似文章

导出引用
计量
文章访问数: 9
HTML全文浏览量: 0
PDF下载量: 0

所属期刊

推荐期刊

友情链接Friendly link
农业信息研究所Agricultural information institute 农业智能知识服务平台Agricultural intelligent knowledge service platform 农业学术服务平台Agricultural Knowledge Service System 中国知网CNKI 维普网VIP 万方WANFANG DATA
联系我们Contact us

电话Tell：010-82109652-808

邮箱E-mail：agrijournal@caas.cn

服务Service
关于我们About us 意见建议Opinions and suggest
版权说明Copyright
单位：中国农业科学院农业信息研究所 中国农学会 © 2017中国农业科学院农业信息研究所 ICP备案号：京ICP备09089781号-46