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蒋卫杰博士:聚焦生产一线(三十八)-洪泽芡实高产栽培及加工技术

作  者:
杨伟国;刘晓梅;张莉;余宏军;蒋卫杰
关键词:
加工技术;芡实;高产栽培;生产;水生蔬菜;聚焦;博士;种植面积
摘  要:
江苏洪泽水资源丰富,洪泽苏芡芡实种植面积逾2000hm2(3万亩),已经成为全国苏芡干米生产、加工、销售的综合性基地.生产上培育壮苗是芡实获得高产的关键措施之一,并要根据产品类型适时采收销售、加工.芡实,又名芡、鸡头、鸡头果等,是睡莲科芡属一年生大型草本水生蔬菜,以其种子内的种仁供食用.芡实嫩叶柄、花梗可作为蔬菜食用,是一种增加伏缺市场的时鲜蔬菜,其独特的叶形和花序,具有很好的观赏价值.洪泽境内有洪泽湖、白马湖,水资源丰富,水生植物分布较多.2003年从苏州引进紫花苏芡进行种植,到2016年洪泽苏芡芡实种植面积逾2000hm2(3万亩),涉及全区12个乡镇、20多个村、培育6.67hm2(100亩)以上的种

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