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Hubei Agricultural Sciences
2007,46
(2)
295-297
气液逆流法加工提取辣椒红色素的条件分析
作 者：
梁鹏;姜健;孟辉;陈芊阳
单 位：
辽东学院化工系
关键词：
气液逆流法;提取;辣椒红色素;最佳条件
摘 要：
在提出并研究了气液逆流法提取辣椒红色素的工艺后,对提取条件进行了进一步的探讨,得到气液逆流法加工提取辣椒红色素的最佳条件,即用浓度95%的食用级工业乙醇作溶剂,浸提比为1∶6,产率可达6.7%。采用乙醇作溶剂安全可靠,溶剂损失少,能耗及成本低,无污染,既环保又经济,符合利用农业资源发展绿色经济的需要。
译 名：
The Optimum of Gas-liquid Countercurrent on Extracting Chili Pigment
作 者：
LIANG Peng,JIANG Jian,MENG Hui,CHEN Qian-yang(Chemistry Department,Liaodong University.Dandong 118003,Liaoning,China)
关键词：
gas-liquid countercurrent method;extraction;chili pigment;optimum
摘 要：
After extracting pigment was extracted from chili by using self-made gas-liquid countercurrent extraction implement,the different solvent,concentration and proportions of immerse-extracting was studied to choose optimal production condition.
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