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苜蓿产品在食品及饲料工业中的应用

作者：

杨玲玲;王成章

单位：

河南农业大学牧医工程学院

关键词：

苜蓿产品;食品;饲料;应用

摘要：

近年来,随着对苜蓿Medicago sativa研究的深入,其产品的应用范围更为广泛。综述了苜蓿不同加工产品在食品及饲料工业中的应用,指出了当前存在的问题,并进行了展望。

译名：

Application of alfalfa products in food and feed industry

作者：

YANG Ling-ling,WANG Cheng-zhang(College of Animal Medical Engineering,Henan Agricultural University,Zhengzhou 450002,China)

关键词：

alfalfa products;food;feed;application

摘要：

Recently,with the in-depth study of alfalfa,alfalfa products were used more widely.In this paper,the application of different alfalfa products in the food and feed industry was reviewed and the current problems and the prospects were pointed out.

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