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Fisheries Science
2013,32
(6)
361-367
厚叶海带生物活性成分的研究现状
作 者：
刘舒;汪秋宽;何云海;郑金娃
单 位：
大连海洋大学食品科学与工程学院;辽宁省水产品加工及综合利用重点实验室
关键词：
厚叶海带;岩藻聚糖硫酸酯;褐藻胶;活性成分
摘 要：
厚叶海带(Kjellmaniella crassifolia)属褐藻门、褐藻纲、海带目、海带科,主要分布于日本北海道南部的函馆至室兰区域沿海,属于4～5年生大型褐藻,成体长1.5～2.0m,宽20～35cm,属于重要的经济海藻。
译 名：
A Review:Current Research on Bioactive Components in Kelp Kjellmaniella crassifolia
作 者：
LIU Shu,WANG Qiu-kuan,HE Yun-hai,ZHENG Jin-wa(Key Laboratory of Aquatic Product Processing and Utilization of Liaoning Province,Food Sience and Engineering College,Dalian Ocean University,Dalian 116023,China)
关键词：
Kjellmaniella crassifolia;fucoidan;alginate;bioactive composition
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