绒毛豆(黎豆)作为一种替代性蛋白质资源在家禽饲养和对肉鸡生产性能的影响的研究(摘要)
作 者：
Vellingiri V Muthiah P
关键词：
绒毛豆;营养价值;抗营养因子复合物;肉鸡日粮;蛋白质组成;生长性能
摘 要：
目前,绒毛豆代替大豆作为一种日粮蛋白质组成在肉鸡生产性能上的影响已被广泛研究.未经加工的绒毛豆种子是一种来自印度南部未被充分利用的豆科植物.经研究发现,其有相当可观的粗蛋白含量(273.2g·kg^-1DM),脂肪(60.61g·kg^-1DM),中性洗涤纤维(84.3g·kg^-1DM)以及灰分含量(56.04g·kg^-1DM).在0.2%的碳酸氢钠溶液中浸泡和高压灭菌处理会引起大量的抗营养因子复合物水平下降,例如单宁(84%)、
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