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铁皮石斛花和叶营养成分及资源开发研究进展

作  者:
钱亦纯;陆秋君;梁大刚;毛碧增
单  位:
关键词:
铁皮石斛花;铁皮石斛叶;营养成分;资源开发
摘  要:
铁皮石斛是我国传统名贵中药材,具有益胃生津、滋阴清热等功效,被誉为"九大仙草"之首.本文综述了铁皮石斛花和叶部多糖、黄酮、氨基酸、生物碱、中长链脂肪酸、维生素、挥发性成分、矿物质等营养成分的含量,并对铁皮石斛在食品、保健品、化妆品等领域的资源开发利用进行了详细介绍,以期为铁皮石斛花和叶资源的进一步开发利用提供新思路.

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