当前位置: 首页 > 文章 > 动物脂滴结构及功能研究进展 家畜生态学报 2022,43 (2) 1-7
Position: Home > Articles > Advances on the Structure and Function of Animal Lipid Droplets Journal of Domestic Animal Ecology 2022,43 (2) 1-7

动物脂滴结构及功能研究进展

作  者:
罗强;闫峻;李宁;穆淑琴;孙超
单  位:
天津市农业科学院 畜牧兽医研究所;西北农林科技大学动物科技学院
关键词:
脂滴;脂滴蛋白;脂滴重塑;结构;功能;肉品质
摘  要:
脂滴是脂肪组织的基本单位,是维持脂质和能量稳态的一种动态细胞器,脂滴相关蛋白参与调控胞内脂类代谢、膜运输以及信号传导等多个生理过程.脂滴在动物各个组织器官中的功能不尽相同,可通过营养及生理手段调节畜禽外周组织中的脂滴变化,进一步影响畜禽胴体性状及肉品质.本文简述了脂滴的生物学结构、脂滴蛋白分类、脂滴重塑、脂滴生物学功能及脂滴与肉品质的关系,以期为调控动物体脂代谢提供理论依据,从而达到改善畜禽胴体和肉品质的目的.
译  名:
Advances on the Structure and Function of Animal Lipid Droplets

相似文章

计量
文章访问数: 9
HTML全文浏览量: 0
PDF下载量: 0

所属期刊

推荐期刊