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屠宰检疫与品质检验并举是确保动物产品安全的关键

作  者:
方友平;杨勇敏;郭玉凤;程抱林
单  位:
湖北省十堰市动物检疫站;湖北省十堰市畜牧局
摘  要:
进入新世纪以来,特别是我国加入WTO以后,畜牧业生产已进入向国际化和现代化转化的新时期,在此关键时期,重视和关注动物产品安全,全面提高畜产品质量意义十分重大。目前,国际市场动物产品消费水准已进入安全、保健时代,国内对动物食品卫生安全要求也越来越高,各级党委、政府高度重视,广大人民群众高度关注。人们不仅关心肉品的营

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