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塑盒装走油蹄膀的制作技术

作  者:
冯祖荫
单  位:
关键词:
猪;蹄膀;制作;工艺流程;配方;肉制品;质量指标
摘  要:
说明了中式产品塑盒装走油蹄膀的工艺流程和配方,着重阐述了其工艺操作中的技术要点和产品质量要求.

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