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正交试验优选微波辅助提取火麻仁多糖的工艺

作  者:
陈晓辉;陈雨婕;闻正顺;夏磊
单  位:
浙江海洋大学食品与药学学院;舟山市农产品质量安全管理中心
关键词:
火麻仁;多糖;微波辅助提取;正交试验
摘  要:
[目的]对火麻仁内的多糖进行微波辅助提取并优化提取工艺,同时对比热水提取法与微波辅助提取法的提取率差异.[方法]采用单因素和正交试验对提取时间、微波功率和液料比3个因素进行优化,确定微波提取火麻仁的最佳条件,并与热水提取法进行比较.[结果]微波提取的最佳条件为微波功率250 W,提取时间6 min,液料比60:1(mL/g).通过正交试验和试验因素的方差分析可知,微波功率对火麻仁多糖的提取率影响最大,其次为时间和液料比.通过对比试验可以发现,采用微波提取火麻仁多糖的效果明显优于热水提取法,其中微波冻融提取效果最好,提取率为11.11%,而热水提取率仅为4.35%.[结论]该研究优化了微波辅助提取火麻仁多糖的工艺,提高了多糖提取率,同时缩短了提取时间,为火麻仁多糖相关生物活性的进一步研究提供了支持.
译  名:
Optimization of Microwave-assisted Extraction Process of Hemp Seed Polysaccharide Based on Orthogonal Experiment

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