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云岭之上山珍飘香

作  者:
东方IC
关键词:
山珍;植物性食品;食用菌;大型真菌;人工栽培;野生菌;纪录片;云南
摘  要:
食用菌属菌物界中的一类可供人类食用的大型真菌,俗称蘑菇,被誉为"蔬菜之魁",是植物性食品的顶峰.在备受好评的纪录片《舌尖上的中国》中,云南的野生菌被介绍给了中国乃至全世界的观众.但实际上,无论是否实现了人工栽培,野生菌早已作为云南人餐桌上的主要食材之一,融入了云南人的日常生活,形成了独特的食用文化.

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