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快速熬绿豆汤法

作  者:
桂兰
关键词:
绿豆汤;开水;绿豆皮;锅盖;颜色
摘  要:
先把绿豆洗净、沥出、倒入滚水中,水只要盖过绿豆一指深即可,当水快干时,加入滚开水(根据自己爱吃稀吃稠,决定加水多少).然后将锅盖严,煮十几分钟,水大开时把上面的绿豆皮捞出,再熬十几分钟,绿豆就煮烂了,颜色始终保持碧绿.

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