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叶菾菜

作者：

张德纯

单位：

中国农业科学院蔬菜花卉研究所

关键词：

甜菜属;二年生草本植物;叶用甜菜;地中海沿岸;藜科;野生植物;起源地;栽培种;农桑辑要;王祯农书

摘要：

叶菾菜为藜科甜菜属中以嫩叶作菜用的栽培种,二年生草本植物,别名莙荙菜、叶甜菜。地中海沿岸和西亚一些国家是甜菜的起源地,大约在距今3500～4000年前,甜菜已经作为一种野生植物在那里大量存在了。

作者：

张德纯

单位：

中国农业科学院蔬菜花卉研究所

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