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油用型元宝枫果实发育过程中油脂积累动态研究

作  者:
畅盼;顾锡亭;马建文;樊金拴;张博勇;鲁仪增;李玲俐
单  位:
西北农林科技大学林学院国家林业和草原局元宝枫工程技术研究中心;西北农林科技大学林学院国家林业和草原局元宝枫工程技术研究中心  ;山东省林草种质资源中心国家林业和草原局元宝枫工程技术研究中心暖温带林草种质资源保存与利用国家林业和草原局重点实验室
关键词:
元宝枫;果实发育;油脂积累;脂肪酸;神经酸;
摘  要:
[目的]研究油用型元宝枫果实形态特征及油脂积累的动态规律,为元宝枫果实的适时采收及油用良种的选育提供科学依据。[方法]分别于2019和2020年7-11月,以陕西杨凌地区优良元宝枫单株的翅果为试材,通过物候期观测,记录果实颜色和形态变化;采用索氏提取法及GC-MS分析法分别进行油脂提取及种仁油脂肪酸组分与含量测定,分析含油率及各脂肪酸含量的变化规律,并对各成分进行相关性分析和主成分分析。[结果]元宝枫种子成熟期为开花后的205~220 d,此时种子形态肥厚而饱满,呈亮黄色;在此期间,种仁含油率呈先增加后略微下降至稳定的变化趋势,在花后175 d时含油率较高,达50%以上。花后145~160 d,脂肪酸总量达到最大值;神经酸相对含量表现为先增加后稳定不变的趋势,在花后190 d神经酸相对含量可达最高值,为6.24%,因此确定元宝枫果实高神经酸含量的适时采收期在花后190~205 d。在元宝枫果实各脂肪酸的积累过程中,彼此间表现出一定相关性,其中神经酸含量与种仁含油率以及芥酸含量呈极显著正相关。[结论]元宝枫果实于花后205 d左右采收,其含油率和神经酸含量均较高,品质最优;可通过选育高含油量的元宝枫种质来获取高神经酸含量的元宝枫油,以提高元宝枫果实的利用价值。

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