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关於轻萎凋及重揉捻对红茶品质影响的试验报告

关键词:
萎凋程度;加压;品质影响;试验报告;滋味;去水;水浸出物;水色;芭蕉;揉捻
摘  要:
为探求提高红茶品质,改变我国红茶水淡,味弱的缺点,五月上、中旬在恩施芭蕉初制厂进行了不萎凋、轻萎凋及重萎凋对毛茶品质影响的试验.因限于时间及试验办法,项目和试验材料不详尽,尚不能得出确切的结论,但从试验的初步结果来看,轻萎凋及重揉捻对茶叶品质是密切关联的,有进一步深入研究的必要.

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