不同酸度·温度·浓度和凝固时间对水牛乳饼产量的影响   [赵家明, 王鹏武, 黄义, 姚韶峰, 朱珠, 叶绍辉]   安徽农业科学   2004,32 (2) 150-151

凝乳超声衰减模型及计算机模拟   [文友先, 孙筱萌, 刘俭英, 王巧华, 杨文斌]   农业机械学报   2001,32 (1) 63-66