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Journal of Cold-Arid Agricultural Sciences
2022,53
(1)
94-98
基于主成分分析的嘉峪关产区马瑟兰葡萄最佳采收期确定
作 者：
姜有虎;李玉梅;李旭林;景俊生;郑立全
单 位：
甘肃酒钢集团宏源新实业有限公司;甘肃农业大学园艺学院
关键词：
嘉峪关产区;马瑟兰葡萄;采收期
摘 要：
以2019年嘉峪关产区马瑟兰葡萄为研究对象,对不同采收期浆果的可溶性固形物、pH、百粒重、纵径、横径、果形指数、可溶性糖、可滴定酸、总酚、单宁、糖酸比、葡萄糖、果糖、蔗糖、苹果酸、酒石酸、柠檬、酸草酸等18项品质指标进行研究,结合主成分分析法对其品质进行综合评价.结果表明,可将马瑟兰葡萄的18项品质指标综合为3个主成分,其累计贡献率为96.01%,能够反应果实的大部分品质性状;确定2019年嘉峪关产区马瑟兰葡萄的可采收时间为9月5至17日,9月9日为最佳采收期.
译 名：
Determination of the Optimum Harvest Time of'Marselan' Grape Based on Principal Component Analysis in Jiayuguan Producing Area
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