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加强青海鲑鳟鱼产地水产品质量安全的对策

作  者:
陈燕琴;申志新;王国杰
单  位:
青海省渔业环境监测站;青海省高原水生生物及生态环境重点实验室
摘  要:
近年来,随着人们生活水平的不断提高,食品安全意识逐渐增强,人们对食品的质量安全要求越来越高,水产品是农产品的主要组成部分之一,其质量安全受到国内外消费者的广泛关注。加强水产品质量安全管理,提高水产品质量安全水平,对推动渔业持续健康发展具有重要意义。1青海鲑鳟鱼产地水产品质量安全现状青海省地处青藏高原,具有独特的气候条件和水域环境条件,境内水域资源丰富,冷水资源优势潜力较大,可供渔业开发利用的水域面积4.27

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