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羊肚菌人工栽培研究进展

作  者:
桑俊青
单  位:
舟曲县农业技术推广站
关键词:
羊肚菌;人工栽培;研究进展
摘  要:
羊肚菌又叫羊肚蘑,是一种野生珍贵菌,含有粗蛋白、膳食纤维、碳水化合物、多种氨基酸、粗脂肪、多种维生素及多种微量元素等营养物质.羊肚菌含有微量元素硒,可以使癌细胞失去活性,消除致癌物,从而起到解毒抗癌的功效;含有酪氨酸酶抑制剂,可以起到美白、祛斑的功效;含有抑制血小板凝结的成分,具有活血化瘀的功效,能促进血液循环;还含有可抑制肿瘤的多糖,长期食用,不仅可以杀菌、抗病毒、缓解疲劳,还可以起到增强机体免疫力及抗肿瘤的功效.正因为羊肚菌营养丰富,既可以入菜,也可以入药,被广泛应用于在食品、保健品、医药、化妆品等领域,发展前景一片光明.本文主要对羊肚菌类型、人工栽培进行探讨,对于近年来人工栽培羊肚菌过程中的具体问题进行分析,并给出建设性意见.羊肚菌的人工栽培与当地的环境气候有关,为了降低环境的影响,创造人工控制条件的羊肚菌栽培技术是专家研究的重要课题,也是未来发展的重要方向,加强菌种选育研究、优化栽培技术可以降低羊肚菌生产成本.

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