粉丝中甲醛合次硫酸氢钠的测定
作 者：
王筠;李全良;刘芳
单 位：
周口师范学院化学系
关键词：
甲醛合次硫酸氢钠;乙酰丙酮法;盐酸副玫瑰苯胺法;测定
摘 要：
利用乙酰丙酮法、盐酸副玫瑰苯胺法分别测定粉丝中甲醛、亚硫酸盐的含量,综合考虑两者含量的比值来判定是否含有甲醛合次硫酸氢钠存在。试验结果表明,该法在测定粉丝中甲醛合次硫酸氢钠含量时,具有操作简单易行、准确度高、回收率高等特点。
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