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α-半乳糖苷酶在豆粕型日粮中的应用

作  者:
魏淑英;陈艳
单  位:
潍坊市畜牧检测中心,潍坊市畜牧检测中心,浙江大学饲料研究所 杭州310029,,山东潍坊261041,山东潍坊261041;潍坊市畜牧检测中心
关键词:
豆粕;α-半乳糖苷;α-半乳糖苷酶
摘  要:
α-半乳糖苷类物质是豆粕中的一种抗营养因子,又称"胀气因子",可引起动物的胃胀、腹泻、呕吐等一系列症状,而添加α-半乳糖苷酶可降低这种抗营养作用。文章综合了近几年国内外的研究,对α-半乳糖苷的抗营养作用,相应酶制剂的作用机制、应用效果和发展前景作一探讨。

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