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浅谈猪宰后检疫的方法和程序

作  者:
白建
单  位:
山西农业大学动物科技学院
关键词:
宰后检疫;方法;程序
摘  要:
宰后检疫是宰前检疫的继续和补充,它是将一些临床症状不明显或处于潜伏期状态的患病动物,在屠宰解体的情况下,直接观察肉尸、内脏所呈现的病理变化和异常现象,进行综合分析判断的检疫方式。在某些情况下,单凭宰后感官检查是不够的,还必须辅以实验室检查才能确诊。

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