当前位置: 首页 > 文章 > 新疆不同品种哈密瓜品质特性分析 新疆农业科学 2021 (10) 1802-1808
Position: Home > Articles > 新疆不同品种哈密瓜品质特性分析 Xinjiang Agricultural Sciences 2021 (10) 1802-1808

新疆不同品种哈密瓜品质特性分析

作  者:
闫淼;胡国智;熊韬;冯炯鑫
单  位:
新疆哈密瓜研究中心
关键词:
哈密瓜;品种;品质特性;聚类分析;
摘  要:
【目的】研究不同品种哈密瓜果实外观品质和营养品质特性,为科学评价和鉴定哈密瓜的品质特性奠定基础。【方法】以新疆主栽的6个哈密瓜品种为试材,测定外观品质和营养品质的相关指标,并将相关指标进行聚类分析,研究不同品种哈密瓜的品质特性。【结果】6个品种只有白玫果皮呈现出表面光洁的白色,可作为亮点,特色销售。果肉口感只有早醉仙和黄醉仙质地柔软,并带有果香。果实质地最硬的品种是白玫和新红心脆,耐贮性较强。除了新红心脆和西州密25号是大中型果,其余4个品种单瓜重在1~2 kg,大小适中。果实可溶性固形物除黄醉仙外,其余品种均达到14%以上。【结论】不同品种间含糖量、糖酸比差异显著,由大到小的排序均为黄皮9818>西州密25号>白玫>新红心脆>早醉仙>黄醉仙。早醉仙、黄醉仙、新红心脆为一类,黄皮9818、西州密25号、白玫为一类。不同品种哈密瓜品质存在差异。

相似文章

计量
文章访问数: 96
HTML全文浏览量: 0
PDF下载量: 0

所属期刊

推荐期刊