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香蕉采后果肉硬度与淀粉代谢变化

关键词:
果肉硬度;淀粉代谢;代谢变化;采后;香蕉;果实硬度;变化规律;硬度变化
摘  要:
据《中国农学通报》2013年第28期《香蕉采后果肉硬度与淀粉代谢变化》(作者苗红霞等)报道,为了弄清楚香蕉采后果实硬度与淀粉代谢的变化规律及相关性,以"巴西"蕉果肉为试材,对香蕉采后果实淀粉代谢与果肉硬度变化进行分析.

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