臭氧水在鲜切蔬菜贮藏保鲜中应用的研究进展   [王宏延, 曾凯芳, 贾凝, 王文生]   食品科学   2012,33 (21) 355-358

鲜切及冷藏对4种蔬菜品质的影响   [李方曼, 刘根忠, 周国林, 张廷艳, 张余洋]   中国蔬菜   2020 (7) 63-69

鲜切蔬菜加工过程追溯的原料批次混合优化模型构建   [邢斌, 刘学馨, 钱建平, 王健, 吴晓明]   农业工程学报   2015,31 (10) 309-314

环介导等温扩增技术快速检测鲜切蔬菜中的大肠杆菌   [袁光宇, 龚维瑶, 谢体波, 冯才伟, 贾玲玲]   贵州农业科学   2018 (7)

鲜切蔬菜保鲜工艺的研究   [王宏]   农业科技通讯   2008 (12) 87-89

鲜切蔬菜加工及保鲜技术研究进展   [刘超超, 李莉, 卜海东, 李蕾, 林源]   北京农业   2014 (36) 228-229

植酸处理对鲜切紫甘蓝品质的影响   [王健, 宋亚, 方佳宁, 杨静]   浙江农业学报   2015,27 (11) 2017-2023

次氯酸钠在蔬菜加工中循环利用的杀菌效果评价   [侯田莹, 赵园园, 郑淑芳]   食品科学   2010,31 (13) 27-30

国内外鲜切蔬菜的质量安全防控体系比较研究   [蔡晶, 方勇, 付瑾, 杨燕婷, 胡秋辉]   食品科学   2009,30 (23) 544-547

鲜切蔬菜保鲜工艺的研究   [林永艳, 谢晶]   东北农业科学   2012,37 (1) 63-66