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当前位置: 首页 > 文章 > α-单月桂酸甘油酯对致病菌的抑制作用 饲料博览 2019 (6) 49-52
Position: Home > Articles > Antibacterial Effect of Glycerol Monolaurate on Pathogenic Bacteria in Vitro Feed Review 2019 (6) 49-52

α-单月桂酸甘油酯对致病菌的抑制作用

作  者：
高振杰;郭锡钦
单  位：
浙江农林大学动物科技学院;北京大学附属中学
关键词：
α-单月桂酸甘油酯;大肠杆菌;鸡白痢沙门氏菌;金黄色葡萄球菌;抑菌作用
摘  要：
试验旨在通过牛津杯抑菌实验和摇瓶实验探究α-单月桂酸甘油酯对大肠杆菌、沙门氏菌和金黄色葡萄球菌的抑菌效果.结果显示,浓度≤40 mg·mL-1的α-单月桂酸甘油酯对大肠杆菌无明显抑菌作用,浓度≥0.156 mg·mL-1的α-单月桂酸甘油酯对沙门氏菌有抑制作用,浓度≥0.078 mg·mL-1的α-单月桂酸甘油酯对金黄色葡萄球菌有抑制作用.浓度为1 mg·mL-1的α-单月桂酸甘油酯对金黄色葡萄球菌的抑制作用在培养4 h出现,对沙门氏菌的抑制作用在培养12 h出现.
译  名：
Antibacterial Effect of Glycerol Monolaurate on Pathogenic Bacteria in Vitro
作  者：
GAO Zhenjie;GUO Xiqin;The Affiliated High School of Peking University;College of Animal Science and Technology, Zhejiang A & F University;
关键词：
α-Glycerol monolaurate;;Escherichia coli;;Salmonella pullorum;;Staphylococcus aureus;;antibacterial effect
摘  要：
This experiment aims to investigate the antibacterial effect of α-glycerol monolaurate on Escherichia coli, Salmonella and Staphylococcus aureus. The results show that: α-glycerol monolaurate with concentration ≤40 mg·mL~(-1) had no significant antibacterial effect on Escherichia coli, and α-glycerol monolaurate at a concentration of ≥0.156 mg·mL~(-1) inhibited Salmonella. α-glycerol monolaurate with a concentration of ≥0.078 mg·mL~(-1) inhibited Staphylococcus aureus. The inhibitory effect of α-glycerol monolaurate at a concentration of 1 mg·mL~(-1) on Staphylococcus aureus appeared four hours after culture, and the inhibitory effect on Salmonella occurred after 12 hours of culture.

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