不同制作工艺对白切鸡食用与卫生品质的影响   [陈文波, 郭昕, 徐芬, 路立立, 张泓]   肉类研究   2014 (5) 16-19

静电场对白切鸡贮藏中微生物总数的影响   [陈文波, 胡宏海, 张春江, 黄峰, 张雪, 刘倩楠, 张泓]   肉类研究   2015 (6) 15-19

液氮速冻与浸液式速冻对白切鸡食用品质的影响   [张馨月, 石金明, 李凌云, 胡洋健, 韩敏义, 于小波, 徐幸莲]   南京农业大学学报   2021,44 (5) 958-965

高通量测序分析白切鸡菌群多样性   [宋相宇, 李鸣, 王虎虎, 徐幸莲, 蔡林林]   食品科学   2020,41 (17) 246-252

肉质细嫩骨细味香灵山香鸡     农家之友   2006 25

肉质细嫩骨细味香-灵山香鸡   []   农家之友   2006,000 (10S) 25

不同类型生鲜鸡对白切鸡风味的影响   [王丹, 张静, 翟浩, 张倩, 关惠, 辛力]   核农学报   2019 (12) 2392-2404

加工工艺对白切鸡品质及微生物状况的影响   [李鸣, 邢通, 王虎虎, 徐幸莲, 周光宏]   食品科学   2018 (11) 32-38

贮藏温度对气调包装白切鸡保鲜效果的影响     食品工业科技   2018 (20) 261-267

三个品种白切鸡食用品质评价   [徐渊, 韩敏义, 陈艳萍, 李春保, 邓绍林, 李凌云, 刘源]   食品工业科技   2021 (1) 89-95