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鸡蛋中兽药残留的检测方法及防控措施

作  者:
马青超
单  位:
辽宁省阜新市动物卫生监督所
关键词:
鸡蛋;兽药残留;气相色谱法;高效毛细管电泳法;免疫分析技术;微生物抑制分析法;防控措施
摘  要:
在蛋鸡集中化饲养过程中,兽药不仅能够用于防治疾病,部分还可作为饲料添加剂使用,促使机体生长或者产蛋率提高,但同时又容易在机体或者鸡蛋中残留,即使经过加热也依旧具有活性,从而间接导致耐药性传递及过敏、中毒、致癌或者致畸等。现介绍鸡蛋中兽药残留规律、检测方法以及防治措施。

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