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不同保鲜膜包装对黄瓜保鲜效果的影响试验初报

作  者:
刘敏;王闯;徐宁;刘国娟
关键词:
黄瓜;贮藏期;保鲜;保鲜膜包装
摘  要:
通过不同的保鲜膜+保鲜剂对黄瓜进行包装处理,筛选贮藏保鲜效果较好的包装方式,以延长黄瓜贮藏期,减缓黄瓜果实品质下降.试验结果表明:经微孔防雾薄膜袋+保鲜剂处理的黄瓜比对照组黄瓜贮藏期延长了7 d,腐烂率低17.5%,失重率降低,延缓黄瓜果实品质下降,有效延长黄瓜的贮藏期,并且操作简便、价格低廉,符合食品安全的要求,可推广应用.
作  者:
LIU Min;WANG Chuang;XU Ning;LIU Guojuan;
单  位:
LIU Min%WANG Chuang%XU Ning%LIU Guojuan

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