柿子葡萄复合果糕的研制   [王波, 赵贵红, 荣珍珍, 付洪荣]   中国果菜   2022,42 (2) 65-69

咸阳地区柿子产业发展现状及对策研究   [尚欢, 徐欣欣, 吕灵凤]   农村实用技术   2021 (12) 18-19

涩柿贮藏过程中PPO及褐变控银   [占习娟, 陈义伦, 刘宾, 张蕾]   食品科学   2007,28 (4) 341-344

青柿子可降低血液中胆固醇含量     食品科学   2006,27 (12) 325

山东省青州市典型碳酸盐岩区山楂和柿子对硒的富集规初研究   [姜冰, 孙增兵, 张海瑞, 刘阳, 张洪滨]   中国农学通报   2022,38 (3) 37-43

山东省青州市典型碳酸盐岩区山楂和柿子对硒的富集规律初步研究   [姜冰, 孙增兵, 张海瑞, 刘阳, 张洪滨]   中国农学通报   2022 (3) 37-43

柿子醇提取物的体外抗氧化研究   [徐胜龙, 杨建雄]   食品科学   2008,29 (4) 131-134

柿子果醋饮料的研究   [王文光, 李劼, 刘伟]   陕西农业科学   2021 (8) 49-51,64

葡萄柚种子提取物对真菌的抑制作用及其在葡萄和柿子保鲜中的应用(英文)   [许文涛, 黄昆仑, 屈玮, 林希瑾, 邓爱科, 杨加佳, 罗云波]   食品科学   2008,29 (10) 41-46

柿子膳食纤维饮料加工研究   [杨正兴, 黄伶俐, 吕桂善, 尹秀华]   食品科学   2003,24 (3) 83-88