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Position: Home > Articles > 版纳斗鸡特性的初步研究 Contemporary Animal Husbandry 2009,26 (7) 27-28

版纳斗鸡特性的初步研究

作  者:
邓艳美
单  位:
山东省枣庄学院
关键词:
版纳斗鸡;体型外貌;生长性能;屠宰性能;肉质性能
摘  要:
对西双版纳斗鸡的体型外貌、生长性能、屠宰性能及肉质特性进行了分析测定。结果表明,西双版纳斗鸡体型高大,骨骼粗壮结实,胸肌发达,30日龄到60日龄之间的生长速度最快;产肉性能优良;肉质好,营养价值高,60日龄胸腿肌蛋白质含量分别为24.91%和22.71%,脂肪含量分别为0.84%和1.85%。同时表明,日龄、性别对产肉性能和肉质特性影响较小,而部位对肉质影响较大。

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