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Position: Home > Articles > 不同体重特种野猪胴体性状与内脏器官发育测定 Animal Husbandry & Veterinary Medicine 2013,45 (10) 45-47

不同体重特种野猪胴体性状与内脏器官发育测定

作  者:
张华琦;罗刚;毛同辉;吴高奇
单  位:
铜仁市畜牧兽医局;铜仁职业技术学院
关键词:
特种野猪;胴体性状;器官发育
摘  要:
为了揭示特种野猪生长发育规律,通过屠宰试验测定了50 kg和75 kg体重特种野猪的胴体性状与内脏器官发育情况。结果:与体重50 kg时相比,体重75 kg特种野猪的瘦肉率、脂肪率、背膘厚、花油率和板油率显著升高(P<0.05),皮率、骨率和后腿比例显著下降,而屠宰率、皮厚和眼肌面积差异不显著(P>0.05)。特种野猪的屠宰率为68%~71%,低于瘦肉型猪,与一般地方猪种接近;瘦肉率为62%~67%,高于瘦肉型猪和一般地方猪种。特种野猪的主要内脏器官发育优先于整体发育。

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