SDE-GC-MS结合保留指数分析不同预处理的豆浆风味   [杨蕊莲, 蒋和体]   食品科学   2015,36 (20) 185-189

不同预处理对家庭制豆浆抗营养因子含量的影响   [史海燕, 范志红, 魏嘉颐]   食品科学   2011 (17) 49-54

酶解豆浆制酸豆奶的研究   [王汝毅, 陈福生, 赵山, 丁月娣]   食品科学   2005,26 (10) 267-269

大豆自然老化时间对豆浆理化特性及风味品质的影响   [吴永庆, 张华江, 迟厚裕, 夏宁, 徐丽娜, 刘媛媛, 李彤]   食品科学   2018 (13) 61-67

牦牛酸乳分离发酵乳杆菌发酵豆浆的胃溃疡预防效果研究   [赵欣, 骞宇]   食品科学   2014,35 (17) 236-240

大豆不同前处理方式对豆浆品质的影响   [杨道强, 邢建荣, 陆胜民]   食品科学   2016,37 (1) 69-73

超声制浆工艺对冷冻干燥豆腐制备及品质的影响   [刘宝华, 佟晓红, 吴长玲, 綦玉曼, 刘宗政, 张菀坤, 李杨, 江连洲, 陈复生, 马传国, 王中江]   食品科学   2019,40 (7) 114-119

基于主成分与聚类分析法的制备豆浆用大豆的品质指标综合评价   [李笑梅, 邢竺静, 赵廉诚, 石彦国, 陈璐, 闫怡宏, 张娜]   食品科学   2020 (15) 64-71

蛋白酶对豆浆凝胶过程微流变性质的影响   [刘贺, 庚平, 万娇, 朱丹实, 何余堂, 马涛]   食品科学   2016,37 (3) 1-5

正交法优化香蕉豆乳饮料配方的研究   [杨爱华, 于学娟, 高维锡, 王晶, 胡颖丹]   中国食物与营养   2019 (2) 43-45