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鲐鱼的营养价值及组胺中毒的预防

作  者:
鲍建民
单  位:
浙江海洋学院
关键词:
鲐鱼;营养;组胺
摘  要:
本文简要介绍了鲐鱼的营养价值、鲐鱼中组胺的形成,以及如何预防组胺中毒的方法。

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