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生长猪饲粮中的脂肪

作  者:
张纯
关键词:
猪饲粮;碳水化合物;脂肪沉积;代谢能;饲料;必需脂肪酸;表观消化率;脂肪消化率;脂肪酸组成;不饱和脂肪酸
摘  要:
近年来人们在生长猪饲粮中利用脂肪和油类的兴趣增加,从营养角度看,脂肪是饲料产能成分的集中来源,提供必需脂肪酸和促进脂溶性维生素的吸收,此外,饲料脂肪还影响饲料的物理性质,并能改变其适口性.从经济观点看,当来自脂肪的消化能或代谢能比来自碳水化合物的能量低廉时,猪饲粮中应该利用脂肪.1 脂肪用作猪饲粮成分的评价在猪饲粮中不论加入动物酯肪或植物油都是有效的.脂肪的理化和营养特性主要由脂肪酸组成及在甘油分子中的地位决定.

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