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草莓采收和采后处理技术

作  者:
薛红丽
单  位:
酒泉职业技术学院
关键词:
草莓;采收技术;预冷;分级包装;贮藏保鲜;运输
摘  要:
草莓成熟后,在采收、贮藏和运输过程中极易遭受机械损伤和微生物侵染,导致果实失去商品价值.该文从草莓采收、预冷、采后分级包装、贮藏保鲜、鲜果运输5个方面介绍了草莓采收和采后处理技术.

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