北美沙果栽培品种和野生品种的酚酸、类黄酮、花青素活性和抗自由基活性
作 者：
周洲
关键词：
抗自由基活性;花青素;类黄酮;沙果;酚类物质含量;北美;酚酸;研究人员;抗自由基能力;抗氧化特性
摘 要：
据《Scientia Horticulture》(2012年9月)的一篇研究报道,来自克罗地亚奥西耶克Strossmayer大学的研究人员研究了"Nero"、"Viking"、"Galicianka"和野生北美沙果的酚酸、类黄酮、花青素活性和抗自由基活性.由于野生北美沙果高酚类物质含量、抗氧化特性及对健康的潜在影响成为研究热点.此项研究中,研究人员连续
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