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教师科研项目引入食品微生物学实验课程教学的探索与实践

作  者:
郭志华
单  位:
宿州学院生物与食品工程学院
关键词:
科研项目;食品微生物学实验;科教融合;实践
摘  要:
以"泡菜中降解亚硝酸盐乳酸菌的筛选及生物学功能研究"为主线,构建了食品微生物学综合实验的教学内容,在教学方法、教学模式、考核方式等方面进行了探索和实践,取得较好的教学效果.基于科研课题形成的实验教学,既锻炼了学生的微生物基础实验技能,又培养了学生初步的科学研究能力.
译  名:
Exploration and Practice on Introducing Teacher' s Scientific Research Projects into the Teaching of Food Microbiology Experiment Course

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