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Position: Home > Articles > 基于溶解无机碳中碳氧同位素及化学组分的瓶装饮用水产地真实性鉴别 Journal of Nuclear Agricultural Sciences 2020 (S1) 50-60

基于溶解无机碳中碳氧同位素及化学组分的瓶装饮用水产地真实性鉴别

关键词：
瓶装饮用水;溶解无机碳;稳定同位素;水化学;产地溯源;
摘  要：
为了鉴别我国市场上销售的瓶装饮用水的产地和产品类型,本试验分析了瓶装饮用水溶解无机碳（DIC）中的δ18ODIC和δ13CDIC、水中的δ18O和δ2H值、矿物元素（K、Ca、Na、Mg、Sr）含量、阴离子(Cl-、SO42-、HCO-3)含量、pH值与电导率等水化学指标,结合费希尔判别分析（Fisher-DA）建立模型,对瓶装饮用水的类别和产地进行鉴别。结果表明,不同产地瓶装饮用水的δ18ODIC、δ13CDIC、δ18O、δ2H值均具有显著差异,而且矿物元素与阴离子的含量变化范围广,具有不同的地域性特征。产地溯源判别模型对不同产地瓶装饮用水的判别准确率高达100%,且采用水化学指标还能区分瓶装饮用水的类型。正态化重要性分析显示,对产地具有指示效应的前五项重要指标分别为K、Cl-和δ13CDIC、δ2H和pH值。综上所述,通过稳定同位素指纹信息和水化学指标的差异进行融合分析,结合多元统计模型可有效鉴别市场上瓶装饮用水的真实性,保护消费者的合法权益,维护市场公平。

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