霜打萝卜赛人参
作 者：
杨金坤
单 位：
关键词：
萝卜属;人参;药学家;农谚;营养价值;十字花科;高粱;李时珍
摘 要：
农谚云:"处暑高粱,白露谷,霜降到了拔萝卜."霜降过后,萝卜就到了,上市的季节.萝卜属十字花科萝卜属,是我国最古老的蔬菜之一.《诗经·谷风》中有"采葑采菲,无以下体"两句"菲"就是萝卜.萝卜古称"芦菔"也称"莱菔",到了明代,著名药学家李时珍将其命名为"萝卜",一直沿用至今.霜打萝卜赛人参.霜降后的萝卜,不仅肉嫩酥脆、清甜多汁,味甘而不辣,醇厚又可口,且营养价值较高,古往今来,有不少名人都喜食.善食萝卜.
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