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Position: Home > Articles > Detection of Calcium, Phosphorus, Iron, Zinc, Selenium Concentration in the Milk of Xinjiang Jiangyue Donkey China Dairy Cattle 2013 (18) 42-43

新疆疆岳驴乳中钙、磷、铁、锌、硒质量浓度检测

作者：

陆东林;张明;刘新安

单位：

新疆奶业协会;新疆玉昆仑天然食品工程有限公司

关键词：

新疆;疆岳驴;驴乳;矿物质元素

摘要：

本研究采用国际法对12头新疆疆岳驴乳中5种矿物质元素的质量浓度进行测定,其平均质量浓度为:钙94.29mg/100g、磷59.04mg/100g、铁0.18mg/100g、锌0.28mg/100g、硒1.56μg/100g;其变化范围为:钙76.94～109.99mg/100g、磷45.6～74.2mg/100g、铁0.11～0.24mg/100g、锌0.20～0.31mg/100g、硒1.14～1.84μg/100g。

译名：

Detection of Calcium, Phosphorus, Iron, Zinc, Selenium Concentration in the Milk of Xinjiang Jiangyue Donkey

作者：

LU Dong-lin;ZHANG Ming;LIU Xin-an;Xinjiang Dairy Association;Xinjiang Yukunlun Natural Food Engineering Co.,Ltd.;

关键词：

Xinjiang;;Jiangyue Donkey;;Donkey milk;;Mineral elements

摘要：

Five Rind of mineral elements in the milk of 12 heads Xinjiang Jiangyue Donkey were test in this study, the results shows that the average concentration of calcium, phosphorus, iron, zinc, selenium of donkey milk: 94.29mg/100g, 59.04mg/100g,0.18mg/100g,0.28mg/100g,1.56μg/100g, respectively; the variation in 76.94~109.99mg/100g, 45.6~74.2mg/100g,0.11~0.24mg/100g,0.20~0.31mg/100g,1.14~1.84μg/100g,respectively.

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