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Position: Home > Articles > 高品质牛肉的产生技术 MEAT RESEARCH 1997 (2) 22-25+20

作者：

森田宏;朱钦龙

单位：

上海饲料科学研究所

摘要：

高品质牛肉的产生技术森田宏著（日本）朱钦龙译（上海饲料科学研究所，２０１５０７）乳用种雄犊牛用作肥育牛已有约３０年的历史。３０多年来，饲养管理技术有了长足的进步。当初肥育方法是１２个月育成，上市体重４５０ｋｇ。以后，肥育时间逐渐延长，上市体重也趋大型...

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