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Transactions of the Chinese Society of Agricultural Engineering
1984
(5)
加工干菜果的陇塬型土烘窑
作 者：
程沛霖
关键词：
烘窑;冬暖夏凉;黄花菜;甘肃省;苹果干;投资少;庆阳地区;烘制;干菜;生活起居
摘 要：
甘肃省庆阳地区有得天独厚的二大宝.一是窑洞,为黄土高原上特有的建筑,当地群众祖祖辈辈生活起居的场所,具有修建省工、省料、投资少,居住舒适、冬暖夏凉等优点;二是黄花菜,这种传统的陇上名菜,很早就誉满中外,具有干菜条长、肉厚嫩、味鲜黄、色黄亮、久煮不烂等特色.但当黄花菜采收盛期,庆阳地区正进入雨季,每年因不能及时凉晒、霉烂损失在10%以上,多雨年份则更严重.随着黄花菜生产的迅速发展,农民迫切要求解决适合一家一户、分散加工的小型、省柴、效高的制干设备.陇塬型土
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