高效液相色谱法测定蜜饯类食品中防腐剂、甜味剂
作 者：
林奕芝;刘奋;戴京晶;梁伟
单 位：
深圳市福田区卫生防疫站
关键词：
蜜饯类食品;高效液相色谱法;防腐剂;甜味剂
摘 要：
样品经捣碎加适量水，于超声波清洗器中萃取两次，每次30min，合并两次萃取液，经0．45μm水系滤纸抽滤，用高效液相色谱法测定其防腐剂（苯甲酸、山梨酸）、甜味剂（糖精钠）的含量。本法平均回收率及精密度分别为苯甲酸98．1％（CV＝1．6％）山梨酸98．4％（CV＝1．7％）、糖精钠99．1％（CV＝2．0％）。
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