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共轭亚油酸(CLA)牛奶重大专项课题通过技术成果鉴定

关键词:
牛奶;CLA;共轭亚油酸;日粮;过程调控;技术指标
摘  要:
从2000年起,在科技部"十五"国家奶业科技重大专项和农业部结构调整重大专项的资助下,中国农业科学院畜牧所应用现代生物技术,在牛奶CLA合成基因筛选技术、日粮营养素优化组合技术和瘤胃氢化过程调控等技术取得重大突破,并通过这三个关键技术的集成应用,将牛奶乳脂肪中共轭亚油酸(CLA)的含量从普通牛奶的微量提高到50mg/100mL以上,比国外同类技术指标提高1倍以上,处于国际领先水平.

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