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韭黄、韭薹采后处理技术

作  者:
罗静红;罗芳耀;干雪梅;王敏;骆永亮;包国芳;唐月明;高佳
单  位:
四川省农业科学院农产品加工研究所;四川省成都市郫都区农业农村和林业局
关键词:
韭黄;韭薹;商品化处理;贮藏;保鲜
摘  要:
本文以"唐元韭黄"为研究对象,总结了韭黄、韭薹的标准化采收环节,采后分拣去杂、清洗风干、包装等商品化处理环节,贮藏保鲜和市场流通环节的技术要点,以期为降低韭黄、韭薹产地采后处理损耗、延长产品货架期,实现产业增收提供技术参考.

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